tikvenjaca

sastojci:

tijesto

1/2kg.brasna

2 zlicice soli(male cajne)

300ml.vode

pustimo da odstoji 15min. i podjelimo na 2 djela

razvaljamo i stavimo u namascenu posudu da odstoje jos 20min...

vidi jufke za pocetnike

priprema fila:

3 srednje tikvice

-odsjecemo im rubne djelove(dio gdje je bio cvjet i dio di su se drzale za lozu),oljustimo ih i isjecemo na kockice....ove mlade tikvice sjecemo u cjelosti,kod velikih-zrelih tikvica,odstranimo kostice i sjecemo samo,,meso,,tikvice

-mlade tikvice posolimo(netom prije sipanja na jufku)1 zlicica soli.....razvucemo jufku i stavimo tikvicu na rub jufke...zarolamo,presjecemo tik uz zarolanu jufku i napravimo kolutic(na stolu) prenesemo u namascenu tepsiju i slazemo dalje,zarolane jufke... ovako

-polijemo s malo ulja i stavimo peci u zagrijanu pecnicu,(250*)dok ne dobije lijepu rumenu boju....napravimo zaljev od :

3dcl.mlijeka,

1 zlicice soli

1 zlicice maslaca ili margarina....

vrucim zaljevom zalijemo vrucu tikvenjacu....ne vracamo u pecnicu....

-dok je topla,dobra je za jesti....ali kad je hladna,odlicna je....tad se osjeti sva slast tikvice....

dobar tek...