ponedjeljak, 22. prosinca 2008.

palacinke


potrebni sastojci:
3jaja
10.zlica brasna(velikih)
prstohvat soli
4dcl.mlijeka
pola salice ulja(male za crnu kavu)

-jaja i sol,izlupati ,dodati brasno i 1dcl.mlijeka,izlupati da nastane glatka smjesa,dodavati preostali dio mlijeka i mjesati... -u smjesu dodati pola salice ulja(male za crnu kavu) i dobro izlupati...
-dobro ugrijati tavu(ne mastiti tavu) i sipati smjesu...zapecenu palacinku,okrenuti i peci s druge strane(kratko)...

-slagati jednu na drugu,premazati nutelom ili mermeladom(ili nekim drugim namazom)
-zarolati...palacinke mozete,posuti i secerom u prahu...
dobar tek...

nedjelja, 21. prosinca 2008.

lignje u tijestu







potrebni sastojci:
1/2kg.lignji(ociscenih)
5zlica(velikih)glatkog brasna
5zlica(velikih)kukuruznog brasna
2cesnja cesnjaka
malo ruzmarina(suhog)
1prasak za pecivo
prstohvat soli(odredite sami kolicinu)
3zlice(velike) milerama ili kiselog vrhnja
2dcl.mineralne vode(gazirana)
priprema:
-lignje(ociscene)isjeci na kolutice...
-na malo maslinovog ulja(moze i obicno) proprziti lignje...
-dodati sitno sjeckani cesnjak,malo ruzmarina i sve skupa prziti oko 15min.
-smjesu ohladiti(ne mora skroz)
-u gotove lignje(preprzene)dodati ostale sastojke i dobro promjesati
-u namascenu tepsiju ili pleh sipati smjesu...
-peci u zagrijanoj pecnici(200*) oko 20min.
-servirati uz kriske limuna(odlicno je preliveno sokom limuna)
dobar tek...

jastucici s jabukama











za tijesto:
300gr.brasna
1prasak za pecivo
150gr.svjezeg,nemasnog,sira
6zlica mlijeka
6zlica ulja
75gr.secera
1vanilin secer
malo soli
-sve sastojke pomijesati
-rukom zamjesiti tjesto
-ako je suho,dodajte malo mlijeka(nekada mi treba jos zlica-dvi)nekada ne...
-prebacimo tjesto na pobrasnjenu povrsinu,razvaljamo,i kalupom(casom)oblikujemo...
-na jedan dio slazemo malo fila i preklopimo drugim djelom...
-rubove jako stisnuti,da se zalijepe...
-jastucice slazemo u namascenu tepsiju ili pleh...
-stavimo peci u zagrijanu pecnicu(180*)...
-pecemo oko 15min.
fil(nadjev):
2srednje jabuke
2srednje kruske
saka brusnica(suhe)
1kivi
75gr.secera
malo uljnog ekstrakta okus limuna
fil(priprema)kratko propirjamo(prodinstamo)neprestano mjesajuci...
-kad se ohladi dodamo ekstrakt limuna...
-hladnim nadjevom punimo jastucice...
dobar tek...