potrebne namirnice:
1kg,junetine(plecka bez kosti)
3velike glavice luka
2cesnja cesnjaka
zacini(sol,ulje,crvena paprika,vegeta)
zlica senfa
priprema:
luk isjeci,posoliti(2 zlicice soli)dobro izmjesati(rukom)i pustiti da stoji 2-3min.
-na zagrijano ulje staviti luk(2zlice ulja,velike)smanjiti vatru i pokriveno dinstati oko 5min.
-meso isjeci na prutice
-pojacati vatru i dodavati meso(malo po malo)cijelo vrijeme mjesati....
-kada smo dodali sve meso,dodati i vegetu,zlicicu paprike(slatke),i senf....promjesati...
-ne smanjivati jos vatru....cjelo vrijeme mjesati....
-cesnjak isjeci na listice i dodati u smjesu....
-prziti na jakoj vatri,sve dok tekucina,ne ispari...
-kad je tekucina isparila,dodati 4dcl,vruce vode...promjesati....smanjiti vatru....
-dinstati oko 90min....ne vise mjesati...samo protresti serpu,nekoliko puta,da ne bi zagorilo....
-paziti na to,da meso mora biti pokriveno vodom,samo pokriveno,dakle,ne da pliva u vodi...
-uvijek dodavati vrucu vodu,hladna voda je shok za sadrzaj u serpi(loncu)u tom slucaju dinstanje traje dosta duze....
-kad je gotovo provjerite,da li je dovoljno slano,ako ne dodajte,jos zacina....
-posluziti uz rizu na bjelo...
dobar tek...
Postovi
