junetina na prutice

potrebne namirnice:

1kg,junetine(plecka bez kosti)

3velike glavice luka

2cesnja cesnjaka

zacini(sol,ulje,crvena paprika,vegeta)

zlica senfa

priprema:

luk isjeci,posoliti(2 zlicice soli)dobro izmjesati(rukom)i pustiti da stoji 2-3min.

-na zagrijano ulje staviti luk(2zlice ulja,velike)smanjiti vatru i pokriveno dinstati oko 5min.

-meso isjeci na prutice

-pojacati vatru i dodavati meso(malo po malo)cijelo vrijeme mjesati....

-kada smo dodali sve meso,dodati i vegetu,zlicicu paprike(slatke),i senf....promjesati...

-ne smanjivati jos vatru....cjelo vrijeme mjesati....

-cesnjak isjeci na listice i dodati u smjesu....

-prziti na jakoj vatri,sve dok tekucina,ne ispari...

-kad je tekucina isparila,dodati 4dcl,vruce vode...promjesati....smanjiti vatru....

-dinstati oko 90min....ne vise mjesati...samo protresti serpu,nekoliko puta,da ne bi zagorilo....

-paziti na to,da meso mora biti pokriveno vodom,samo pokriveno,dakle,ne da pliva u vodi...

-uvijek dodavati vrucu vodu,hladna voda je shok za sadrzaj u serpi(loncu)u tom slucaju dinstanje traje dosta duze....

-kad je gotovo provjerite,da li je dovoljno slano,ako ne dodajte,jos zacina....

-posluziti uz rizu na bjelo...

dobar tek...